سیر سیاه فرآوری شده طبیعی

سیر سیاه فرآوری شده طبیعی یکی از مقوی‌ترین مواد غذایی است که طی فرآیندی دقیق و کنترل‌شده از سیر تازه تولید می‌شود. در این فرآیند، سیر تازه در مدت چند هفته تحت شرایط خاص گرما و رطوبت قرار می‌گیرد و طی این زمان رنگ آن به تدریج به سیاه تغییر می‌کند و بافت سیر نرم و ژله‌ای می‌شود. یکی از مهم‌ترین تغییرات این فرآیند تبدیل آلیسین موجود در سیر به اس آلیل سیستئین (SAC) است، یک آنتی اکسیدان قوی که اثرات محافظتی بالایی بر سلول‌ها و سیستم ایمنی بدن دارد و در سیستم گوارشی نیز به خوبی جذب می‌شود.

استفاده منظم از سیر سیاه فرآوری شده می‌تواند به بهبود مشکلات تنفسی، تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهابات گوارشی کمک کند. این ماده غذایی در بسیاری از غذاها قابل استفاده است و به دلیل از بین رفتن طعم تند سیر، تجربه مصرف آن برای همه افراد راحت و دلپذیر است.

سیر سیاه دارای بافت نرم و طعم شیرین ملایم است و می‌توان آن را به صورت خام، پخته، یا همراه با انواع سالاد، سس و غذاهای گرم مصرف کرد. وزن هر بسته محصول ۱۷۰ گرم است و برای حفظ کیفیت بهتر، باید در مکانی خشک و خنک نگهداری شود و پس از باز شدن درب شیشه، در یخچال قرار گیرد.

توجه داشته باشید افرادی که از داروهای ضد انعقاد خون استفاده می‌کنند، قبل از مصرف این محصول باید با پزشک مشورت کنند.

سیر سیاه فرآوری شده طبیعی با حفظ خواص سیر تازه و افزایش سطح آنتی اکسیدان‌ها، یک انتخاب ایده‌آل برای کسانی است که به دنبال سلامت طولانی مدت، بهبود عملکرد سیستم گوارشی و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها هستند.