سبوس برنج از لایه دوم برنج قهوه ای

بیشترین ارزش غذایی برنج در جوانه و سبوس آن است که در پروسه آسیاب دور ریخته می شود.

سبوس برنج از لایه دوم برنج قهوه ای

سبوس لایه بیرونی اندوسپرم برنج محسوب می شود.

وقتی سبوس برنج در طی مراحل آسیاب بعنوان محصول جانبی بدست می آید بر خلاف باور عموم میتواند اکسید شود. در این حالت تلخ شده و ویژگی های مفید خود را از دست میدهد اما در شرکت بیز با یک شیوه فن آوری جدید جلوی اکسیداسیون محصول گرفته میشود.

سبوس برنج یک منبع غنی از پروتئین ها، ویتامین ها، فیبرها، و آنتی اکسیدان ها بوده و خواص و فواید سلامتی متعددی دارد.

سبوس برنج، یکی از محصولات جانبی در صنعت آسیاب برنج بوده و سرشار از مواد مغذی از جمله اوریزانول ها، توکوفرول ها، توکوترینول ها، فیتواسترول ها و فیبرهای رژیمی می باشد.
سبوس برنج یک منبع سرشار از پروتئین ها، ویتامین ها، فیبرها، و آنتی اکسیدان ها بوده و فواید و خواص سلامتی متعددی دارد.

بخاطر تاثیرات مغذی و بیولوژیکی این ماده می توان از آن بعنوان یک ماده غذایی فراسودمند استفاده کرد، ولی بخاطر وجود آنزیم لیپاز آنطور که باید و شاید از آن استفاده نمیشود. این آنزیم کیفیت سبوس برنج را پایین آورده و مصرف آن برای انسان را نامناسب می سازد.

پس از ثابت شدن این آنزیم می توان از سبوس برنج به محصولات بسیار مغذی با ارزش بالا دست یافت. سبوس برنج دارای املاح معدني – آهن – منگنز و ويتامين هاي A – E – B۱ – B۲ – B۵ – B۶ می باشد. ويتامين هاي گروه B و مخصوصا  B۵ بوده و باعث تحريك سوخت و ساز سلول هاي زنده و فعال پياز مو مي شود و از سفيد شدن و ريزش مو جلوگيري می کند. فیبرها، ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها ، تاثیرات زیستی مهمی ایجــــاد می کنند این مواد باعث تأمین انرژي بدن و تنظیم فرآیند آرام هضم سلولی می شوند.

در تحقیقات اخیر دانشمندان آمده که استفاده از فیبر رژیمی ریسک ابتلا به بیماری های قلبی را کم می کند، میزان کلسترول خون را کاهش داده و حساسیت انسولین را بهبود می بخشد. فيبر موجود در سبوس باعث پاکسازی روده و رفع یبوست ميشود و همچنین با ايجاد احساس سیری ، در لاغری افراد چاق موثر هست.

شیوه مصرف و  برخی مزایا سبوس لایه دوم برنج قهوه ای:

ترکیب کردن سبوس برنج در ماست، سالاد و ترکیب با خوراکی های صبحانه، خورشت و در صورت استفاده از برنج سفید، ترکیب مقداری سبوس بصورت دستی در آخرین مرحله از پخت برنج، از موارد مصرف روزانه و مفید از سبوس است.

این محصول دارای ۲۵ساشه ۱۵گرمی میباشد.